ISTRAŽIVAČKO-RAZVOJNI INSTITUT ZA PREHRAMBENE TEHNOLOGIJE
WWW: http://www.fins.uns.ac.rs E-mail: fins@fins.uns.ac.rs
	Direktor:      dr Jovanka Lević Adresa:      ISTRAŽIVAČKO-RAZVOJNI INSTITUT      ZA PREHRAMBENE TEHNOLOGIJE      Bulevar Cara Lazara 1      21000 Novi Sad      Srbija Telefon:       021 6350 200 Fax:       021 450 725
Istraživačko-razvojni institut za prehrambene tehnologije primljen je u u sastav Univerziteta u Novom Sadu Odlukom Saveta Univerziteta 21. decembra 2007. godine, kao jedan od ukupno dva istraživačko-razvojna instituta. Institut je sledbenik Naučnog centra za prehrambeno inženjerstvo Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu, pet Zavoda, Instituta, laboratorija i drugih organizacionih formi iz kojih je ovaj Centar nastao. Osnovna delatnost Instituta je naučnoistraživački rad podržan jakom laboratorijskom bazom, koji kroz aktivnosti transfera plasira najnovije rezultate istraživačkog rada u privredu. Aktivnosti Instituta posebno su fokusirane na prehrambene tehnologije, kvalitet i bezbednost hrane, a posebno na oblasti razvoja tehnologija i sirovinske baze u proizvodnji hrane za životinje, animalnih proizvoda i biljnih proizvoda, kao i na senzorne analize, nauku o potrošačima i strukturna svojstva hrane. Zaposleni u Institutu su eksperti iz oblasti tehnologije žita i brašna, šećera, voća i povrća, mesa, hrane za životinje, eksperti za iskorišćenje sporednih proizvoda industrije mesa i drugih tehnologija. U sastavu Instituta nalaze se: ¬ Projektni centar; ¬ Edukacioni centar; ¬ Centar za standardizaciju i kvalitet; kao i ¬ Laboratorija za tehnologiju, kvalitet i bezbednost hrane „FINSLab“ sa preko 500 akreditovanih metoda ispitivanja. Veliki značaj za dalji razvoj aktivnosti Instituta predstavlja realizacija projekta za kapitalna ulaganja AP Vojvodine u 2008. godini formiranjem elitnih odeljenja Laboratorije za mikroanalitiku, senzorne analize i primenjenu fundamentalnu reologiju, kao i osavremenjivanje hemijske i mikrobiološke laboratorije.
OSNOVNI PODACI I BROJKE
UKUPNO ZAPOSLENIH (2010) 108 Naučnici i istraživači – ukupno 43   NAUČNO ZVANjE 13     naučni savetnik 2     viši naučni saradnik 4     naučni saradnik 7   ISTRAŽIVAČKO ZVANjE 30     istraživač saradnik 19     istraživač pripravnik 11 Pomoćno osoblje - ukupno 65
ČASOPISI ISTRAŽIVAČKO-RAZVOJNOG INSTITUTA
Fakultet izdaje naučni časopis „Food Technology, Quality and Safety“ iz naučne oblasti prehrambenih tehnologija.