ЕУГЛОХ ЗИМСКА ШКОЛА „ОД ХРАНЕ ДО ЗДРАВЉА“ ОДРЖАНА НА УНС-У

У оквиру ЕУГЛОХ алијансе, Универзитет у Новом Саду био је домаћин зимске школе „From Food to Health” која је одржана од 2. до 6. фебруара 2026. Студенти са свих партнерских универзитета ЕУГЛОХ алијансе – Универзитета Париз-Сакле, Француска, Универзитета у Лунду, Шведска, Универзитета у Сегедину, Мађарска, Универзитета у Порту, Португалија, Лудвиг-Максимилајанс универзитета у Минхену, Немачка, Универзитета у Алкали, Шпанија, Универзитета у Тромзу – Норвешког арктичког универзитета, Норвешка, Универзитета у Новом Саду, Србија и Универзитета у Хамбургу, Немачка, учествовали су у зимској школи која се бавила утицајем хране на здравље.

Циљ зимске школе је био да истражи фасцинантан однос између хране и људског здравља, са фокусом на биоактивне компоненте у храни и њихов утицај на добробит човека. Програм је обухватио стручна предавања о различитим темама, укључујући улогу антиоксиданаса, протеина, дијететских влакана, полифенола и других биоактивних једињења у унапређењу здравља и превенцији болести. Учесници су стекли дубље разумевање о томе како специфични састојци у свакодневној исхрани могу допринети побољшању општег здравља, јачању имунитета и борби против хроничних обољења. Поред теоријских знања стечених кроз предавања, сваки дан Зимске школе укључио је и радионице, током којих су учесници имали прилику да теоријска знања прошире кроз практичну примену.

Поред стручног дела, који је организован у оквиру Радног пакета 3 (Research-based Learning & Practical Learning) пројекта ЕУГЛОХ 2.0, за студенте је у оквиру Радног пакета 6 (Service to Society) организована вођена посета Галерији Матице српске. Студенти Универзитета у Новом Саду, који су чланови ЕУГЛОХ тима, организовали су за своје колеге, учеснике радионице, дружења и активности у току слободног времена.